スーパーCEO列伝

【特集】株式会社一家ダイニングプロジェクト History

“日本一のおもてなし集団” 成長の軌跡

文/藤堂真衣(プレスラボ) | 2018.04.10

東京・千葉・埼玉で居酒屋を展開し、そして2012年から都内でブライダルも展開する一家ダイニングプロジェクトは、2017年で創業20周年を迎えた。その成長の足跡を、事業沿革とともに振り返る。

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vol.39

壁のあるところにチャンスあり

旭酒造株式会社

会長

桜井博志

日本酒「獺祭」を造る旭酒造は、2021年の稼働に向けて米ニューヨークに純米大吟醸専門の醸造所を建設中。「獺祭」の生みの親、桜井博志会長は「単なる市場拡大が狙いではない」という。その真意は? 挑戦をし続ける日本屈指の酒蔵が掲げる酒造りの意義に迫る。
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