外食・食品

株式会社ダイニングイノベーション

だいにんぐいのべーしょん

03-5725-1606 info@dining-innovation.com

炭火焼き肉チェーン「牛角」を創業し、「温野菜」「土間土間」などの外食ブランドを成功に導いた経営者・西山知義氏が創業。日本の食文化に「今までにない新しい価値」を加えた新業態を生み出すサポート事業を展開し、国内・世界の食を豊かにすることをミッションに掲げている。具体的には外食事業への投資と、経営コンサルティングおよび業態開発に従事。日本国内においてインキュベーターとして、外食事業の経営者を支える。また、事業拡大、上場など最適な形での独立をサポートし、日本を代表する外食事業・経営者を育てる。グループ傘下に一人焼肉の「焼肉ライク」、「やきとり家 すみれ」など十数の外食ブランドがある。

更新日:2019/06/04

代表取締役会長

西山知義

1966年3月19日生まれ。「炭火焼肉酒家 牛角」の創業者。温野菜・土間土間などを運営する株式会社レインズインターナショナル 代表取締役社長を経て、2012年、株式会社ダイニングイノベーションを設立。焼肉・焼き鳥・ラーメン・うどん・そばなど日本の国民食に「今までにない新しい価値」「革新的な体験」を加えた新業態を生み出し、いち早く海外での展開を目指す。

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