外食・食品
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炭火焼き肉チェーン「牛角」を創業し、「温野菜」「土間土間」などの外食ブランドを成功に導いた経営者・西山知義氏が創業。日本の食文化に「今までにない新しい価値」を加えた新業態を生み出すサポート事業を展開し、国内・世界の食を豊かにすることをミッションに掲げている。具体的には外食事業への投資と、経営コンサルティングおよび業態開発に従事。日本国内においてインキュベーターとして、外食事業の経営者を支える。また、事業拡大、上場など最適な形での独立をサポートし、日本を代表する外食事業・経営者を育てる。グループ傘下に一人焼肉の「焼肉ライク」、「やきとり家 すみれ」など十数の外食ブランドがある。
創業者
西山知義
1966年3月19日生まれ。1996年、外食産業に参入し「炭火焼肉酒家 牛角」などを展開するレインズインターナショナルを創業。2012年、レインズインターナショナルを売却。2013年1月、ダイニングイノベーションを設立。国内外の飲食店を280店舗以上生み出し、創業者として「焼肉ライク」「BLUE STAR BURGER」「やきとり家すみれ」「VANSAN」等をはじめとする様々な業態のプロデュースを行う。国内のみならず、欧米からアジアまで幅広く海外展開も行っている。
大事な仲間との絆を育みアイデアを生み出すオーシャンビューの家 株式会社ダイニングイノベーション 西山知義
僕の音を聴いて皆が盛り上がる姿に達成感 株式会社ダイニングイノベーション 西山知義
旭酒造株式会社
経営者: 桜井博志 / 桜井一宏
株式会社吉野家ホールディングス
経営者: 河村泰貴
株式会社ジェイグループホールディングス
経営者: 新田治郎
株式会社ゴーゴーカレーグループ
経営者: 宮森宏和
株式会社十勝ふじや牧場
経営者: 藤谷竜也
